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[西学东渐]叉烧豆腐!

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摇滚小当家

叉烧酱搭配豆腐和面包

真是太绝啦!!

用料

五花肉

500克

南乳汁

4勺

蚝油

2勺

料酒

5勺

蜂蜜

2勺

4片

生抽

1勺

老抽

2勺

五喷鼻粉

1勺

黄冰糖

40克

淀粉

1勺

内脂豆腐

1块

面包片

1~2片

[西学东渐]叉烧豆腐!的做法

1.无烤箱叉烧!!

一斤五花切大年夜块,加四片姜,四勺南乳汁,两勺蚝油,五勺料酒,两勺蜂蜜,一勺生抽两勺老抽,一勺五喷鼻粉!腌制一晚!

热锅宽油,先下肉油煎!中火五分钟阁下,要时时时翻下面哦!

碗里应该还有不少酱吧,加小半碗水,倒进锅里(也可以在这一步加几勺苹果醋,会更像粤式的口味呢)!放入一大年夜块黄冰糖(40克阁下)!中小火半小时(要盯着有时加水哦,切切别糊锅)!

冰糖全化开之后,打小半碗水加一勺淀粉搅匀倒入锅勾芡!然后大年夜火收汁!收至浓稠出锅!

(假如抉择自己买现成的叉烧可以轻忽这一步

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