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不用油炸就可以做出好吃的琥珀核桃仁

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在爱的厨房烹饪温暖

超市买了10块钱的大年夜核桃,原先是想剥点核桃仁煮豆浆的,没想到竟然剥出了半斤核桃仁,然后我就想折腾点琥珀核桃仁吃吃。不必要油炸也能做出喷鼻甜的琥珀核桃仁哦!

用料

核桃仁

250克

净水

300克

红糖

50克

芝麻

15克

冰糖

15克

不用油炸就可以做出好吃的琥珀核桃仁的做法

剥好核桃仁250克,流水冲洗下,放入锅里煮5分钟,然后把水倒掉落,这一步骤是为了去除核桃仁外貌那层衣的涩味。

锅内从新加水,加入红糖冰糖一路煮核桃仁,后期要多搅拌核桃仁,防止粘锅底。待锅底甜品快收干时加入白芝麻拌匀,就可以把裹着糖浆和白芝麻的核桃仁铺到油纸的烤盘里。

烤箱提前预热,放入140度烤箱烤半小时,这时代要察看核桃仁的外面是否有滋滋声的变更,半途可以试吃一下,火候把握最关键,由于核桃仁外面有糖浆,温度高了很轻易烤焦,以是必然不能心急。

晾凉之后就变成又喷鼻又脆的琥珀桃仁了,没有油炸,多吃几个也不腻,孩子晚自习回来的小零食,康健又营养,你值得拥有!

小贴士

周末我又考试测验做了椒盐味核桃仁,详细操作如下:先把剥好的核桃仁250克放水里煮5分钟,水倒掉落(去涩味),锅里从新加少量水,放花椒5克盐6克煮5分钟再倒入核桃仁一路煮,核桃仁有些许咸味捞出,放入铺了油纸的烤箱,140度烘烤40分钟,晾凉便是喷鼻脆的椒盐味桃仁[呲牙][呲牙]。用这个措施还可以做椒盐味南瓜籽

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